Huerto gourmet
9 may - 18 may 2017
Cada vez son más las personas que se animan a montar un huerto en casa y a explorar todas las posibilidades a nivel culinario que estos ofrecen. En este curso abordaremos de una manera práctica y rigurosa las técnicas básicas para germinar y cultivar en nuestra casa productos frescos y ecológicos.
Nuestras cocinas, terrazas, balcones y jardines son lugares muy interesantes para experimentar y obtener productos frescos que no siempre encontramos en los mercados y que con poco espacio dan muy buenos resultados como los germinados, las plantas arómaticas, las condimentarias y las setas.
Objetivos
- Conocer las posibilidades que ofrecen nuestras casas de cara al cultivo de productos frescos.
- Sentar las bases de la agricultura ecológica aplicadas al cultivo en nuestras casas.
- Aprender las principales semillas que son aptas para la germinación casera y las técnicas básicas para germinar.
- Profundizar en el mundo de las plantas aromáticas y condimentarias.
Impartido por: formadoras de la Cooperativa Germinando, que lleva diez años trabajando por la promoción de la agricultura urbana y la agroecología.
Dirigido a: todas las personas interesadas en los huertos urbanos y sus aplicaciones en la cocina.
Duración: 12 horas.
